Организация питания

Примерное десятидневное меню для питания детей дошкольного возраста от 3 до 7-ми лет с 12-часовым пребыванием в ДОУ на осенний период 2020гг.

Примерное десятидневное меню для питания детей дошкольного возраста от 1 года до 3-х лет с 12-часовым пребыванием в ДОУ на осенний период 2020гг.

 

Примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет на осенний период 2020г.

1 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
НЕДЕЛЯ 1ДЕНЬ 1
ЗАВТРАК 1
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша рисовая рассыпчатая с овощами 150 3,5 3,8 34,6 186 0,6 166
  Помидор свежий 60 0,7 0,1 2,3 14,4 8,4 71
  Чай с лимоном 180/10/7 0,12 0,02 10,2 41 2,8 393
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
Итого за завтрак 6,8 11,52 62,2 381 11,8
 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
 
ОБЕД
 
  Борщ с капустой, картофелем, сметаной 200 1,6 4,8 10,4 90 8,2 57
  Фрикадельки из птицы 80 11,6 8,9 6,9 154 0,35 308
  Макаронные изделия отварные с маслом 140/5 5,3 3,7 25,4 151,9 0 205
  Соус сметанный 30 0,4 1,5 1,8 22,2 0,1 354
  Компот из сушеных фруктов 200 0,4 0,2 27,8 113 0,6 376
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за обед 22,8 19,6 91,1 627,9 9,25
 
ПОЛДНИК Суп молочный с овсяными хлопьми "Геркулес" 180 5,3 5,4 16,1 134 0,8 94
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
  Крендель сахарный 50 3,5 6,6 27,9 185 0 460
Итого за полдник 14,2 16,5 51,2 414,4 2,1
 
УЖИН Котлета рыбная любительская 80 11,2 3,9 9 116 3 256
  Пюре картофельное 150 3 4,8 20 137,3 18,2 321
  Компот из свежих яблок 200 0,3 0,1 24,2 98,8 2,6 372
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 0 481
Итого за ужин 19,2 9,4 78,7 482,9 23,8
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ 64 57,02 303,4 1990,2 50,95

2 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 2
ЗАВТРАК 1
  Сыр (порционный) 10 2,32 3 0 36 0,07 7
  Каша жидкая молочная пшеничная с с маслом и сахаром 200/5/5 8,2 8 30,7 232,6 1,1 185
  Кофейный напиток с молоком 200 3,1 2,7 16 101 1,3 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
Итого за завтрак 16,02 14 61,7 443,1
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
 
ОБЕД Огурец свежий 60 0,5 0,1 1,6 3,4 8,4 70
  Суп картофельный с пшеном 200 1,6 2,2 11,7 72,6 6,6 80
  Рагу из овощей с мясом отварным 200 15,2 18,8 20,8 314 8,2 301
  Напиток из плодов шиповника 200 0,66 0,3 20,7 87,7 100 398
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за обед 21,46 21,9 73,6 574,5 123,2
 
ПОЛДНИК Сырники из творога с повидлом 120/20 19,2 18,2 23,8 278 0,5 263
  Ряженка 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
Итого за полдник 24,6 22,7 31 373,4 1,8
 
УЖИН Омлет натуральный 85 7,5 13,5 1,5 157 0,15 215
  Свекла тушеная 150 2,5 4,5 12,2 130 2 59
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 0 481
Итого за ужин 14,76 18,62 49,2 457,8 2,15
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ 77,34 77,72 227,3 1901,8 141,62

3 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 3
ЗАВТРАК 1
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром 200/5/5 8 8,2 34,5 243,4 1,1 185
  Чай с лимоном 180/10/7 0,12 0,02 10,2 41 2,8 393
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
Итого за завтрак 10,6 15,82 59,8 424 3,9
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (банан) 1 шт.(120г) 1,8 0,6 25,2 114 12 368
 
ОБЕД
  Помидор свежий 60 0,7 0,1 2,3 14,4 8,4 71
  Борщ с картофелем и сметаной 200 1,7 4,8 11,4 95,8 7 58
  Пудинг из говядины 80 18,8 6,2 0,9 134 0,16 290
  Каша гречневая вязкая с маслом 120/4 3,7 3,1 16,8 110,4 0 168
  Соус сметанный 30 0,4 1,5 1,8 22,2 0,1 354
  Кисель из повидла 200 0,1 0 23,4 94,2 0,2 383
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за обед 28,9 16,2 75,4 567,8 15,86
 
ПОЛДНИК Котлеты картофельные с маслом 120/5 4 7,6 25,7 187 12,8 139
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
  Кондитерское изделие (печенье овсяное) 1 шт.(30г) 1,8 4,3 21,9 127,8 0
Итого за полдник 11,2 16,4 54,8 410,2 14,1
 
УЖИН Биточки рыбные школьные 80 8,2 3,4 6,6 90,4 2 283
  Рагу овощное 150 1,7 6 11,2 100,4 8,2 137
  Компот из свежих яблок 200 0,3 0,1 24,2 98,8 2,6 372
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 13,32 9,94 59 376,8 12,8
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ 65,82 58,96 274,2 1892,8 58,66

4 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 4
ЗАВТРАК 1
  Сыр (порционный) 10 2,32 3 0 36 0,07 7
  Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром 200/5/5 8,2 8 30,6 232,6 1,1 185
  Кофейный напиток с молоком 200 3,1 2,7 16 101 1,3 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
Итого за завтрак 16,02 14 61,6 443,1
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
 
ОБЕД
  Огурец свежий 60 0,5 0,1 1,6 3,4 8,4 70
  Суп из овощей со сметаной 200 2,14 4,8 6,8 78 6,8 99
  Плов из птицы 210 20,3 17 35,7 377 1 304
  Компот из сушеных фруктов 200 0,4 0,2 27,8 113 0,6 376
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за обед 26,84 22,6 90,7 668,2
 
ПОЛДНИК Вареники ленивые отварные с маслом сливочным 120/10 19,8 15,8 18,4 288 0,2 230
  Йогурт 2,5% 180 5 4,5 16,3 127,8 1,4 401
Итого за полдник 24,8 20,3 34,7 415,8
 
УЖИН Омлет с картофелем с маслом сливочным 80/5 6 11,2 6,3 150 3,29 218
  Морковь отварная с маслом 96,5/3,5 1,3 2,5 5,2 49,3 3,6 320
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 0 481
Итого за ужин 12 14 47 370
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ 80,22 71,72 245,8 1950,2 39,76

5 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 5
ЗАВТРАК 1
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Суп молочный с макаронными изделиями 200 5,8 5,2 18,8 145,2 0,9 93
  Какао с молоком 200 4 3,5 17,6 118,9 1,6 397
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
Итого за завтрак 12,28 16,3 51,5 403,7 2,5
 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
 
ОБЕД Помидор свежий 60 0,7 0,1 2,3 14,4 8,4 71
  Суп крестьянский с рисовой крупой и сметаной 200 1,8 4,2 11 90 6,5 108
  Шницель рыбный натуральный 80 12,1 3,9 8,2 116 2,6 258
  Пюре картофельное 150 3 4,8 20 137,3 18,2 321
  Напиток из плодов шиповника 200 0,66 0,3 20,7 87,7 100 398
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за обед 21,76 13,8 81 542,2 135,7
 
ПОЛДНИК Пудинг манный 100 4,1 6,1 28,2 187,0 0 238
  Соус яблочный 30 0,03 0,03 5,1 20,8 0,3 362
  Кондитерское изделие (печенье песочное) 2 шт.(32г) 2,1 6,1 21,8 148 0
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
Итого за полдник 11,63 16,73 62,3 451,2 1,6
 
УЖИН
  Котлеты рубленные из птицы 80 12,4 11,3 12,6 202 0,6 305
  Каша пшеничная вязкая с маслом 120/3 3,8 3,8 20 122,4 0 168
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 19,38 15,56 59,6 451,6 0,6
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ 66,1 62,4 274,6 1932,7 144,4

6 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
НЕДЕЛЯ 2 ДЕНЬ 6
ЗАВТРАК 1
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Макароны, запеченные с сыром 150 5,3 5,9 29 204 0 248
  Помидор свежий 60 0,7 0,1 2,3 14,4 8,4 71
  Чай с лимоном 180/10/7 0,12 0,02 10,2 41 2,8 393
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
Итого за завтрак 8,6 13,62 56,6 399 11,2
 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
 
ОБЕД Суп картофельный с пшеном 200 1,6 2,2 11,7 72,6 6,6 80
  Суфле куриное 80 13,21 14,19 2,45 190 0,03 310
  Капуста тушеная 150 3,1 5,6 14,4 120 25 132
  Компот из сушеных фруктов 200 0,4 0,2 27,8 113 0,6 376
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за обед 21,81 22,69 75,15 592,4 32,23
 
ПОЛДНИК Каша гречневая молочная жидкая 200 6,7 10 22,6 216 0,45 64
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
  Кондитерское изделие (печенье овсяное) 1 шт.(30г) 1,8 4,3 21,9 127,8 0
Итого за полдник 13,9 18,8 51,7 439,2 1,75
 
УЖИН Биточки рыбные запеченные 80 10,6 3,8 8 108,6 0,3 255
  Пюре картофельное 150 3 4,8 20 137,3 18,2 321
  Компот из свежих яблок 200 0,3 0,1 24,2 98,8 2,6 372
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 17,02 9,14 69,2 431,9 21,1
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ 56,93 59,75 265,65 1851,1 68,98

7 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 7
ЗАВТРАК 1
  Сыр (порционный) 10 2,32 3 0 36 0,07 7
  Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром 200/5/5 8,2 8 30,6 232,6 1,1 185
  Кофейный напиток с молоком 200 3,1 2,7 16 101 1,3 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
Итого за завтрак 16,02 14 61,6 443,1 2,47
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
ОБЕД
  Огурец свежий 60 0,5 0,1 1,6 3,4 8,4 70
  Борщ с капустой, картофелем, сметаной 200 1,6 4,8 10,4 90 8,2 57
  Запеканка картофельная с мясом 160 12,13 9,5 25,7 237 3,8 291
  Соус сметанный 30 0,4 1,5 1,8 22,2 0,1 354
  Кисель из повидла 200 0,1 0 23,4 94,2 0,2 383
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за обед 18,23 16,4 81,7 543,6 20,7
 
ПОЛДНИК Пудинг из творога с рисом 130 19,1 12,9 25 291 0,3 236
  Соус молочный сладкий 30 0,6 1,3 4 30,5 0,1 351
  Ряженка 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
Итого за полдник 25,1 18,7 36,2 416,9 1,7
 
УЖИН Омлет натуральный 85 7,5 13,5 1,5 157 0,15 215
  Пюре из моркови 100 1,6 0,7 8 44,7 3,3 323
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за ужин 12,66 14,72 38,3 338,5 3,45
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ 71,91 63,02 225,6 1764,6 40,22

8 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 8
ЗАВТРАК 1
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром 200/5/5 8 8,2 34,5 243,4 1,1 185
  Какао с молоком 200 4 3,5 17,6 118,9 1,6 397
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
Итого за завтрак 14,48 19,3 67,2 501,9 2,7
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (банан) 1 шт.(120г) 1,8 0,6 25,2 114 12 368
 
ОБЕД
  Суп картофельный с макаронными изделиями 200 2,2 2,3 13,7 83,8 6,6 82
  Шницель из говядины рубленый 80 11,9 8,8 11,6 173 0 282
  Каша пшеничная вязкая с маслом 100/2,5 3,2 3,2 16,7 102 0 168
  Свекла, тушенная в сметанном соусе 80 1,3 1 8,3 49 0,9 340
  Напиток из плодов шиповника 200 0,66 0,3 20,7 87,7 100 398
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за обед 22,76 16,1 89,8 592,3 107,5
 
ПОЛДНИК Оладьи с повидлом 120/10 9,1 8,1 55,8 332 0,6 449
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
Итого за полдник 14,5 12,6 63 427,4 1,9
 
УЖИН Фрикадельки рыбные отварные 80 10,7 3 5,9 93 0,2 263
  Картофель в молоке 150 6,3 5,1 18,2 132 15,65 126
  Компот из свежих яблок 200 0,3 0,1 24,2 98,8 2,6 372
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за ужин 20,8 8,7 67,1 420,6 18,45
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ 74,34 57,3 312,3 2056,2 142,55

9 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 9
ЗАВТРАК 1
  Сыр (порционный) 10 2,32 3 0 36 0,07 7
  Каша жидкая молочная рисовая с маслом и сахаром 200/5/5 7,3 6,5 35,2 229,5 0,7 185
  Кофейный напиток с молоком 200 3,1 2,7 16 101 1,3 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
Итого за завтрак 15,12 12,5 66,2 440 2,07
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
 
ОБЕД Огурец свежий 60 0,5 0,1 1,6 3,4 8,4 70
  Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной 200 1,6 4,8 7 75,8 14,8 67
  Птица, тушенная в соусе с овощами 230 11,5 7,4 21,3 198 9,4 302
  Компот из сушеных фруктов 200 0,4 0,2 27,8 113 0,6 376
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за обед 17,5 13 76,5 487 33,2
 
ПОЛДНИК Запеканка из творога 120 21 14,5 20,7 296,4 0,24 237
  Соус яблочный 30 0,03 0,03 5,1 20,8 0,3 362
  Йогурт 2,5% 180 5 4,5 16,3 127,8 1,4 401
Итого за полдник 26,03 19,03 42,1 445 1,94
 
УЖИН
  Макароны, запеченые с яйцом 180 9,2 8,3 27,6 222 0,4 208
  Молоко кипяченое 200 5,6 5 9,5 104 2,6 400
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 0 481
Итого за ужин 18,7 13,8 57,6 432,3 3
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ 77,85 58,83 254,2 1857,3 52,21

10 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 10
ЗАВТРАК 1
  Сыр (порционный) 10 2,32 3 0 36 0,07 7
  Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром 200/5/5 8,2 8 30,7 232,6 1,1 185
  Какао с молоком 200 4 3,5 17,6 118,9 1,6 397
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
Итого за завтрак 16,92 14,8 63,3 461 2,77
 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
 
ОБЕД Помидор свежий 60 0,7 0,1 2,3 14,4 8,4 71
  Суп картофельный с горохом 200 4,4 4,3 13 107,8 4,6 81
  Суфле из рыбы с маслом сливочным 80/5 12,6 7,3 3,3 129 0,1 268
  Пюре картофельное 150 3 4,8 20 137,3 18,2 321
  Напиток из плодов шиповника 200 0,66 0,3 20,7 87,7 100 398
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
Итого за обед 24,86 17,3 78,1 573 131,3
 
ПОЛДНИК Крупеник из пшеничной крупы с маслом сливочным 120/3 14,4 10,2 26,4 254 0,24 186
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
  Кондитерское изделие (печенье песочное) 2 шт.(32г) 2,1 6,1 21,8 148 0
Итого за полдник 21,9 20,8 55,4 497,4 1,54
 
УЖИН Котлеты рубленные из птицы 80 12,4 11,3 12,6 202 0,6 305
  Капуста тушеная 150 3,1 5,6 14,4 120 25 132
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 30 2,3 0,3 10,5 57,3 0 481
Итого за ужин 19,46 17,42 57,5 468,3 25,6
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ 84,14 70,32 274,5 2083,7 165,21
Итого за весь период 719 637 2658 19281 905
Среднее значение за период 71,9 63,7 265,8 1928,1 90,46
Содержание белков, жиров, углеводов за период в % от каллорийности 14,9 29,7 55,1

Примерное десятидневное меню для детей от 1 до 3 лет на осенний период 2020г.г.

1 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
НЕДЕЛЯ 1 ДЕНЬ 1
ЗАВТРАК 1
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша рисовая рассыпчатая с овощами 120 2,8 3 27,7 148,8 0,5 166
  Помидор свежий 40 0,5 0,1 1,5 9,6 5,6 71
  Чай с лимоном 150/8/3,5 0,07 0,01 7,1 29 2 393
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
Итого за завтрак 5,05 10,61 46,4 302,5 8,1
 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
 
 
ОБЕД
  Борщ с капустой, картофелем, сметаной 150 1,2 3,6 7,9 68 6,15 57
  Фрикадельки из птицы 60 8,6 6,6 5,3 115 0,26 308
  Макаронные изделия отварные с маслом 120/4 4,6 2,8 21,8 130,2 0 205
  Соус сметанный 20 0,3 1 1,2 15 0,1 354
  Компот из сушеных фруктов 150 0,3 0,2 21 85 0,5 376
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за обед 17,72 14,64 71,7 488,4 7,01
 
ПОЛДНИК Суп молочный с овсяными хлопьми "Геркулес" 150 4,4 4,5 13,4 111,7 0,66 94
  Кефир 2,5% 150 4,4 3,8 6 75 1 401
  Крендель сахарный 50 3,5 6,6 27,9 185 0 460
Итого за полдник 12,3 14,9 47,3 371,7 1,66
 
УЖИН Котлета рыбная любительская 60 8,4 2,9 6,8 87 2,2 256
  Пюре картофельное 120 2,4 3,8 16 109,8 14,5 321
  Компот из свежих яблок 180 0,27 0,09 21,8 88,9 2,3 372
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 14,19 7,23 61,6 372,9 19
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ 50,26 47,38 247,2 1619,5 39,77

 

2 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 2
ЗАВТРАК 1
  Сыр (порционный) 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 7
  Каша жидкая молочная пшеничная с маслом и сахаром 160/4/4 3,3 4 25,2 150 0 185
  Кофейный напиток с молоком 150 2,3 2 12 75 1 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
Итого за завтрак 8,82 8,3 47,2 299,2 1,05
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
 
ОБЕД Огурец свежий 40 0,3 0,1 1,1 2,3 5,6 70
  Суп картофельный с пшеном 150 1,3 1,8 8,5 55,4 5 80
  Рагу из овощей с мясом отварным 160 12,2 15 16,6 251,2 6,6 301
  Напиток из плодов шиповника 150 0,5 0,22 15,5 65,77 75 398
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за обед 17,02 17,56 56,2 449,87 92,2
 
ПОЛДНИК Сырники из творога с повидлом 80/15 12,8 7,6 15,8 186 0,4 263
  Ряженка 2,5% 150 6 5 8,4 102 1 401
Итого за полдник 18,8 12,6 24,2 288 1,4
 
УЖИН Омлет натуральный 65 5,7 11,6 1,1 127 0,1 215
  Свекла тушеная 120 2 3,6 9,8 82,4 1,6 59
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 10,88 15,66 37,9 336,6 1,7
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ 56,02 54,62 177,3 1426,67 108,35

3 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 3
ЗАВТРАК 1
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром 160/4/4 4,6 5,1 24,8 163 0,8 185
  Чай с лимоном 150/8/3,5 0,07 0,01 7,1 29 2 393
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
Итого за завтрак 6,35 12,61 42 307,1 2,8
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (банан) 1 шт.(120г) 1,8 0,6 25,2 114 12 368
 
ОБЕД Помидор свежий 40 0,5 0,1 1,5 9,6 5,6 71
  Борщ с картофелем и сметаной 150 1,3 3,6 8,5 72,3 5,3 58
  Пудинг из говядины 60 14,5 5,7 0,7 112 0,12 290
  Каша гречневая вязкая с маслом 100/3 3,1 2,6 14 92 0 168
  Соус сметанный 20 0,3 1 1,2 15 0,1 354
  Кисель из повидла 150 0,1 0 17,6 70,7 0,2 383
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за обед 22,52 13,44 58 446,8 11,32
 
ПОЛДНИК Котлеты картофельные с маслом 100/5 3,3 6,3 21,4 156 10,7 139
  Кефир 2,5% 150 4,4 3,8 6 75 1 401
  Кондитерское изделие (печенье овсяное) 1 шт.(30г) 1,8 4,3 21,9 127,8 0
Итого за полдник 9,5 14,4 49,3 358,8 11,7
 
УЖИН Биточки рыбные школьные 60 6,1 2,6 5 67,8 1,5 283
  Рагу овощное 120 1,4 4,3 9 80,3 7 137
  Компот из свежих яблок 180 0,27 0,09 21,8 88,9 2,3 372
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 10,89 7,43 52,8 324,2 10,8
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ 51,06 48,48 227,3 1550,9 48,62

4 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 4
ЗАВТРАК 1
  Сыр (порционный) 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 7
  Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром 160/4/4 4,3 4,9 21,8 154 0,9 185
  Кофейный напиток с молоком 150 2,3 2 12 75 1 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
Итого за завтрак 9,82 9,2 43,8 303,2 1,95
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
 
ОБЕД Огурец свежий 40 0,3 0,1 1,1 2,3 5,6 70
  Суп из овощей со сметаной 150 1,3 3,6 5,2 58,9 5,1 99
  Плов из птицы 160 15,4 13 27,2 287,2 0,8 304
  Компот из сушеных фруктов 150 0,3 0,2 21 85 0,5 376
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за обед 20,02 17,34 69 508,6 12
 
 
ПОЛДНИК Вареники ленивые отварные с маслом сливочным 100/5 14,8 10,9 15,3 218 0,2 230
  Йогурт 2,5% 150 4,5 3,8 13,7 106,5 1 401
Итого за полдник 19,3 14,7 29 324,5 1,2
 
УЖИН Омлет с картофелем с маслом сливочным 60/5 4,5 9,2 4,7 120 2,47 218
  Морковь отварная с маслом 96,5/3,5 1,3 2,5 5,2 49,3 3,6 320
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 8,98 12,16 36,9 296,5 6,07
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ 58,62 53,9 190,5 1485,8 33,22

5 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 5
ЗАВТРАК 1
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Суп молочный с макаронными изделиями 150 4,4 3,9 14,1 108,9 0,7 93
  Какао с молоком 150 3 2,6 13,2 89 1,2 397
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
Итого за завтрак 9,08 14 37,4 313 1,9
 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
 
ОБЕД Помидор свежий 40 0,5 0,1 1,5 9,6 5,6 71
  Суп крестьянский с рисовой крупой и сметаной 150 1,3 3,2 8,3 67,5 5 108
  Шницель рыбный натуральный 60 9 2,7 5,8 83 1,8 258
  Пюре картофельное 120 2,4 3,8 16 109,8 14,5 321
  Напиток из плодов шиповника 150 0,5 0,22 15,5 65,77 75 398
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за обед 16,42 10,46 61,6 410,87 101,9
 
ПОЛДНИК Пудинг манный 80 3,3 4,9 22,6 149,6 0 238
  Соус яблочный 15 0,02 0,02 2,6 10,4 0,15 362
  Кефир 2,5% 150 4,4 3,8 6 75 1 401
  Кондитерское изделие (печенье песочное) 1 шт.(16г) 1,05 6,05 10,9 74 0
Итого за полдник 8,77 14,77 42,1 309 1,15
 
УЖИН
  Котлеты рубленные из птицы 60 9,2 8,3 9,3 149 0,44 305
  Каша пшеничная вязкая с маслом 100/2,5 3,2 3,2 16,7 102 0 168
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 15,58 11,96 53 378,2 0,44
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ 50,9 51,2 214,3 1495,1 109,4

6 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 6
ЗАВТРАК 1
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Макароны, запеченные с сыром 120 4,2 4,7 23,2 163 0 248
  Помидор свежий 40 0,5 0,1 1,5 9,6 5,6 71
  Чай с лимоном 150/8/3,5 0,07 0,01 7,1 29 2 393
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
Итого за завтрак 6,45 12,31 41,9 316,7 7,6
 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
 
 
ОБЕД Суп картофельный с пшеном 150 1,3 1,8 8,5 55,4 5 80
  Суфле куриное 60 9,9 10,6 1,8 142,5 0,02 310
  Капуста тушеная 120 2,5 4,5 11,5 96 20 132
  Компот из сушеных фруктов 150 0,3 0,2 21 85 0,5 376
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за обед 16,72 17,54 57,3 454,1 25,52
  Каша гречневая молочная жидкая 150 5 7,5 17 162 0,34 64
ПОЛДНИК Кефир 2,5% 150 4,4 3,8 6 75 1 401
  Кондитерское изделие (печенье овсяное) 1 шт.(30г) 1,8 4,3 21,9 127,8 0
Итого за полдник 11,2 15,6 44,9 364,8 1,34
 
УЖИН Биточки рыбные запеченные 60 8 2,8 6 81,4 0,2 255
  Пюре картофельное 120 2,4 3,8 16 109,8 14,5 321
  Компот из свежих яблок 180 0,27 0,09 21,8 88,9 2,3 372
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 13,79 7,13 60,8 367,3 17
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ 44,16 45,08 208,1 1424,9 55,12

7 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 7
ЗАВТРАК 1
  Сыр (порционный) 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 7
  Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром 160/4/4 4,3 4,9 21,8 154 0,9 185
  Кофейный напиток с молоком 150 2,3 2 12 75 1 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
Итого за завтрак 9,82 9,2 43,8 303,2 1,95
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
 
ОБЕД Огурец свежий 40 0,3 0,1 1,1 2,3 5,6 70
  Борщ с капустой, картофелем, сметаной 150 1,2 3,6 7,9 68 6,15 57
  Запеканка картофельная с мясом 120 8,9 6,6 20,4 177 1,7 291
  Соус сметанный 15 0,2 0,8 0,9 11,1 0,1 354
  Кисель из повидла 150 0,1 0 17,6 70,7 0,2 383
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за обед 13,42 11,54 62,4 404,3 13,75
 
ПОЛДНИК Пудинг из творога с рисом 100 14,7 9,9 18,9 224 0,2 236
  Соус молочный сладкий 20 0,4 0,8 2,6 20,3 0,1 351
  Ряженка 2,5% 150 6 5 8,4 102 1 401
Итого за полдник 21,1 15,7 29,9 346,3 1,3
 
УЖИН Омлет натуральный 65 5,7 11,6 1,1 127 0,1 215
  Пюре из моркови 100 1,6 0,7 8 44,7 3,3 323
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 10,48 12,76 36,1 298,9 3,4
  ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ 55,32 49,7 184 1405,7 32,4

8 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 8
ЗАВТРАК 1
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром 160/4/4 4,6 5,1 24,8 163 0,8 185
  Какао с молоком 150 3 2,6 13,2 89 1,2 397
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
Итого за завтрак 9,28 15,2 48,1 367,1 2
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (банан) 1 шт.(120г) 1,8 0,6 25,2 114 12 368
 
ОБЕД
  Суп картофельный с макаронными изделиями 150 1,7 1,7 10,3 63 5 82
  Шницель из говядины рубленый 60 8,9 6,7 9 132 0,1 282
  Каша пшеничная вязкая с маслом 80/2 2,6 2,6 13,4 81,6 0 168
  Свекла, тушенная в сметанном соусе 60 1 0,8 6,2 36,8 0,7 340
  Напиток из плодов шиповника 150 0,5 0,22 15,5 65,77 75 398
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за обед 17,42 12,46 68,9 454,37 80,8
 
ПОЛДНИК Оладьи с повидлом 90/10 6,8 6 41,9 249 0,5 449
  Кефир 2,5% 150 4,4 3,8 6 75 1 401
Итого за полдник 11,2 9,8 47,9 324 1,5
 
УЖИН Фрикадельки рыбные отварные 60 8 2,1 4,4 68 0,1 263
  Картофель в молоке 120 2,6 4,1 14,6 106 12,5 126
  Компот из свежих яблок 180 0,27 0,09 21,8 88,9 2,3 372
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 13,99 6,73 57,8 350,1 14,9
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ 53,69 44,79 247,9 1609,57 111,2

9 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 9
ЗАВТРАК 1
  Сыр (порционный) 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 7
  Каша жидкая молочная рисовая с маслом и сахаром 160/4/4 5,8 5,2 28,2 183,6 0,6 185
  Кофейный напиток с молоком 150 2,3 2 12 75 1 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
Итого за завтрак 11,32 9,5 50,2 332,8 1,65
 
ЗАВТРАК 2 Плоды свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
 
ОБЕД Огурец свежий 40 0,3 0,1 1,1 2,3 5,6 70
  Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной 150 1,1 3,6 5,2 75,8 11,1 67
  Птица, тушенная в соусе с овощами 180 9 5,8 16,6 155 7,4 302
  Компот из сушеных фруктов 150 0,3 0,2 21 85 0,5 376
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за обед 13,42 10,14 58,4 393,3 24,6
 
ПОЛДНИК Запеканка из творога 80 14 12,1 13,8 197,6 0,19 237
  Соус яблочный 20 0,02 0,02 3,4 13,9 0,2 362
  Йогурт 2,5% 150 4,5 3,8 13,7 106,5 1 401
Итого за полдник 18,52 15,92 30,9 318 1,39
 
УЖИН Макароны, запеченые с яйцом 150 7,7 6,9 23 185 0,33 208
  Молоко кипяченое 180 5 4,5 8,9 93,6 2,3 400
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 15,82 11,84 48,9 365,8 2,63
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ 59,56 47,88 196,8 1449 42,07

10 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 10
ЗАВТРАК 1
  Сыр (порционный) 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 7
  Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром 160/4/4 6,6 6,4 24,6 186,1 0,9 185
  Какао с молоком 150 3 2,6 13,2 89 1,2 397
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
Итого за завтрак 12,82 11,3 47,8 349,3 2,15
 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
 
ОБЕД Помидор свежий 40 0,5 0,1 1,5 9,6 5,6 71
  Суп картофельный с горохом 150 3,3 3,2 9,8 80,9 3,5 81
  Суфле из рыбы с маслом сливочным 60/5 9,5 5,3 2,4 96 0,1 268
  Пюре картофельное 120 2,4 3,8 16 109,8 14,5 321
  Напиток из плодов шиповника 150 0,5 0,22 15,5 65,77 75 398
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за обед 18,92 13,06 59,7 437,27 98,7
 
ПОЛДНИК Крупеник из пшеничной крупы с маслом сливочным 100/2 12 8,5 22 212 0,2 186
  Кефир 2,5% 150 4,4 3,8 6 75 1 401
  Кондитерское изделие (печенье песочное) 1 шт.(16г) 1,05 6,05 10,9 74 0
Итого за полдник 17,45 18,35 38,9 361 1,2
 
УЖИН Котлеты рубленные из птицы 60 9,2 8,3 9,3 149 0,44 305
  Капуста тушеная 120 2,5 4,5 11,5 96 20 132
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
Итого за ужин 14,88 13,26 47,8 372,2 20,44
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ 62,57 51,47 202,9 1507,77 106,49
Итого за весь период 530,92 495,22 2072,9 14804 455,8
Среднее значение за период 53,1 49,5 207,3 1480,4 45,6
Содержание белков, жиров, углеводов за период в % от каллорийности 14,3 30,1 56,0

 

 

Информационно-образовательные ресурсы